De paso me recomendaron una buena forma de hacerlas, que como no anoté, no sé si es exactamente la misma, pero por lo menos es muy parecida.
Ingredientes
- 1 butifarra
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
Preparación
Calentamos una sartén a fuego medio-fuerte un chorrito pequeño de aceite y ponemos la butifarra. La meta es dorarla bien por los dos lados (en la foto no está bien doradita, que era tarde y me la quería comer ya!!!), no hace falta que se cocine por dentro ya que más tarde acabaremos de cocinarla.
Una vez dorada la retiramos.
Picamos el ajo muy finito y cortamos la cebolla en trocitos, en la misma sartén y bajando un poco el fuego, lo cocinamos hasta que la cebolla esté transparente.
Luego añadimos la butifarra y el vaso de vino blanco. Dejamos cocinando hasta que el vino se haya prácticamente evaporado.
Y de ahí, al plato.