El rincón de Totoro: Judías pintas con pasta (Thermomix)

Y otra receta más de Thermomix, este chico le está dando un muy buen uso a la máquina, y además ¡las cosas que saca están buenísimas!

Ingredientes

• 400 gr de judías pintas crudas o 2 botes de judías cocidas
• 750 gr de agua
• 2 pastillas de caldo de carne
• 150 gr de pasta
• Cayena (opcional)

 Para el sofrito:

• 50 gr de aceite
• 100 gr de cebolla troceada
• 1 pimiento verde troceado
• 100 de bacon en tiras
• 1 diente de ajo 100 gr de tomate

Preparación

Si se utilizan judías crudas hay que ponerlas en remojo el día anterior. Escurrir el agua y cocerlas en agua con sal. Después, reservar.

Preparar el sofrito:
Poner en el vaso todos los ingredientes para el sofrito: 5 minutos, 100º, velocidad 4.
Añadir 1/2 litro de agua y 200 gr de las judías cocidas. Triturar todo para que espese: 20 segundos, velocidad 6.

¡Atención! Poner la mariposa en las cuchillas.

Cuando hierva, incorporar la pasta y la cayena: 8 minutos, 100º, velocidad 1. (Si la pasta necesita más tiempo, añadir ese tiempo adicional).

Agregar el agua restante y las pastillas de caldo: 10 minutos, 100º, velocidad 1.
Cuando pare la máquina añadir las judías restantes y calentar: 1 minuto, 100º, velocidad 1.

Si admite más agua, añádela caliente una vez terminada la preparación.