Y más premios!!

Madre mía!! con mi falta de tiempo y mi pereza se me acumulan las cosas!! y en este caso los premios.

El primero fue el premio "Tu Estilo", que llegó desde el blog Saboreando la vida, ese fantástico blog de Carolina.

Se supone que hay que reconceder este premio, el tema es que como ya voy rezagada y estas cosas corren muy rápido, pues he visto que le ha llegado ya a un montón de blogs, así que no lo voy a repartir.
Lo que no puede faltar, es que tengo que contar 7 cosas sobre mí, qué difícil!!

1- Nací en Baracaldo, crecí y me crié en Zamora, estudié en Salamanca, pude disfrutar de un año Erasmus en París y vivo en Madrid desde hace 7 años.
7 años que llevo en Madrid, y desde hace 5 que me quiero ir, maldita crisis... , no vivo desesperada, me lo paso muy bien, disfruto de la ciudad y de la gente que he conocido, pero también vivo sintiendo que este no es mi sitio.

2- Me gusta viajar, me encanta conocer nuevas culturas y nuevos países, siempre hemos viajado en plan mochilero y a la aventura, pero eso va cambiando..., mi cuerpo pide cada vez más tranquilidad... jajajaja, ni que tuviera 70 años!!. Aquí está el problema con mi costillo, ¡que él no se agota nunca!, pero bueno, creo que empezamos a negociar bien nuestras vacaciones.

3- Soy informática, he estado más de 6 años trabajando en desarrollo web, un trabajo que he acabado odiando, y no por el trabajo en sí, sino por el mundo de la consultoría al que estamos sometidos, en el gremio llamamos a las consultoras "charcuteras" que se dedican a la "venta de carne". No me quejo demasiado porque por suerte es un sector que está mejor pagado que otros.
Hace unos meses, aunque se supone que no es el mejor momento, decidí dar un giro e ir buscando "el puesto", así que aquí estoy, de becaria haciendo temas de realidad virtual, estoy con mucho menos dinero pero mucho más feliz, y que aunque este no es mi puesto definitivo este es un paso más para conseguir lo que quiero.
Al final me montaré un negocio por mí misma..., cuando sepa de qué... jajajaja (qué fácil es decirlo).

4- Me encanta aprender, y por culpa de ello me meto en unos embolaos de mucho cuidado. Cuando acabé la Ingeniería Técnica Informática me vine para Madrid a trabajar, como parecía que no estaba satisfecha me puse a estudiar la Ingeniería Superior a distancia al mismo tiempo que trabajaba, y con tanto trabajar y estudiar acabé hasta los huevos, pero bueno... lo saqué... . Y como parece que no acabé tan hasta los huevos, pues ahora estoy haciendo un Máster de electrónica y automatización (algunos dirán que no es que me gusta aprender, es que sufro de titulitis..., puede ser...), esta vez presencial, trabajo 40 horas a la semana, voy a inglés 1 hora a la semana y hago Kung fú 2 horas a la semana..., me levanto a las 6:30 y no llego a casa hasta las 21-21:30, creo que un día de estos me voy a morir del agotamiento... . Pero bueno... ¿Carpe Diem?

5- Soy tímida, tímida hasta que se demuestra lo contrario..., con gente nueva me da todo vergüenza y agacho la cabeza, ¡hasta que cojo confianza que me lanzo y nadie me puede parar!, y dependiendo de quien sea la otra persona puede ser en 5 minutos, 3 meses, o nunca..... . Y tengo tanta vergüenza que a veces con la gente nueva pienso que se me está juzgando.
También soy indecisa hasta la muerte, no sé si me gusta más el blanco o el negro, la montaña o el mar, lo jipi o lo pijo..., aunque más que indecisión, ¡es que me gusta todo!. O eso, o también según el día con el que te levantes, que unos el vaso está medio lleno y otros medio vacío...

6- Siento que soy una persona que se preocupa por la gente, que intenta estar siempre pendiente de los demás, que estén bien, siempre atenta... (a mi manera) . Pero esto me ha traído ciertos problemas, la expresión esta que dice "das la mano y te cogen el brazo" es la que más se adapta a la situación. Porque en esos momentos en los que yo no he estado con el ánimo suficiente como para estar atenta de esa gente, se puede decir que literalmente han desaparecido. Esto es bueno y malo al mismo tiempo, bueno porque se me ha quitado "la carga" de quien no merecía la pena, lo malo la decepción que te llevas con algunos.
Lo malo de esto es que antes confiaba en todo el mundo incluso nada más conocerle y ahora cada vez más desconfío en la gente, creo que la gente somos demasiado individualistas y que tenemos unos ombligos muy grandes y que aunque de primeras te puedan demostrar que son buena gente, al final acaban liando alguna que te muestra que lo primero de todo son sus ombligos y las cascarrias que tienen dentro.

7- Me gusta buscar el lado bueno de las cosas:
- Este año vamos a tener unas vacaciones "muy simples", pero bueno, me lo voy a pasar pipa igualmente,  voy a disfrutar como una enana y, sobre todo, ¡que por lo menos tengo vacaciones!.
- Cobro una caca en mi nuevo trabajo y hay una serie de situaciones que estoy llevando muy mal, pero bueno, estoy aprendiendo un montón y voy cada día pensando que vuelvo a casa sabiendo algo más que me va ayudar a tener un futuro mejor.
Y muchos más ejemplos del día a día pero que no voy a contar porque esto se me alargaría mucho!


Y pensar que al principio no sabía qué decir.....


El segundo premio lo he recibido de Meritxell, con su blog En la cocina de Meritxell.

Este premio me ha hecho especial ilusión porque está dedicado estos blogs, que por decirlo de alguna forma somos menos "prestigiosos" y que no por ellos peores que el resto, ¿eh?.
El premio se concede a esos blogs que tienen menos de 200 seguidores.
 Yo reconozco que he ido de viaje por los blogs a quienes les han concedido este premio y me he ido haciendo seguidora, que eso hace mucha ilusión (no te das cuenta de la ilusión que hace hasta que no los pierdes a todos... :( ).

En este caso sí que voy a reconceder el premio, que aunque ya lo he visto en bastantes blogs y aunque lo vuelva a conceder de nuevo, creo que muchos de esos blogs que tienen menos de 200 se merecerían un millón, así que a ver si esto sirve para que los consigan.

Puesssss..., creo que de todos los blogs que sigo el que menos tiene soy yo, así que me lo voy a conceder 10 veces a mí misma... jajajaja, ¡qué egocéntrica, madre mía!, pero nooooo... .
Voy a intentar dárselo a todos los blogs que sigo que tienen menos de 200 seguidores, voy a intentar que no se me escape ninguno, pero es muy complicado ir mirándolos, así que si alguno se me pasa me lo puede decir y yo lo incluyo ;)

Cosas de Mabel con 157 seguidores
Gastronofilia con 84 seguidores
Los guisos de sipos con 122 seguidores
En la cocina de Meritxell con 191 seguidores (no es que te lo devuelva en plan "toma! que no lo quiero!!, es que te quedan sólo 9 para los 200, a ver si dando un empujón... :) ).
Para gustos los sabores con 91 seguidores
Pasión por lo bueno 190 seguidores
Pecarás de gula con 141 seguidores
Saboreando la vida con 92 seguidores
Unha Meiga na lareira con 152 seguidores (Una incorporación reciente que es toda una artista)


Ufffff!!! mientras escribía esta super entrada, que he tardado lo mío entre que pensaba las 7 cosas de mí y buscaba los blogs con menos de 200 seguidores, ¡¡me han concedido otro!!.
Este me llega desde Las Recetas del Abuelo. Se trata del premio Best Blog (soy "the best" yeah!)

 

Y ahora llega el difícil reto de concedérselo a 10 personas, mi criterio de selección hoy va a ser quitar a esos blogs con menos de 200 seguidores que acabo de nombrar, y bueno, como hoy tengo tiempo para dedicarle al blog, voy a tirar de mi lector de blogs y se lo daré a esos blogs que llevo más tiempo sin comentar así un poco en plan "perdóname".

Bea, recetas y más

Cocinando para mis peques

Comer de todo

De buen comer y algo más

Del papel a la panza

El cocinero sexy

Gastronomía y una pizca de algo más

Los caprichos de Jorge

Palentina

Recetas al instante

Espero que este post tan largo no haya sido demasiado aburrido...

De tapas por Zamora 2012: El regreso

La anterior entrada de "De Tapas por Zamora" era para presentaros el festival de la tapa que se hace todos los años en esta pequeña gran ciudad, y ahora lo que toca es presentaros algunas de las tapas que hemos tenido el placer de zamparnos :)

Hemos podido ir un fin de semana y medio, ¡¡y nos hemos puesto morados!!, hemos probado un poco de todo, algunas buenísimas y otras mejor no recordar (a veces el exceso de imaginación no es bueno...).

Las tapas que os enseño no son ni las mejores ni las peores (o a lo mejor sí ;) ), son sólo las que recordé de sacar foto..., es que siempre pasa lo mismo!! todo el día cargando con la cámara ¡y te acuerdas de sacarle la foto cuando ya te la has comido!!.

Pero bueno, estas escasas fotos pueden ser igualmente un resumen de lo que os hubierais encontrado si os hubierais pasado por esta pequeña ciudad.



Sopas de Ajo con un huevo de codorniz, un torrezno, queso y una aceitada (dulce típico zamorano):

Este era como un "tigres", una especie de croqueta que va en la cáscara de un mejillón, este era bicolor, la parte de arriba blanquita de gamba y la de abajo anaranjada de mejillón:

Cucurucho con mousse de foi, el cucurucho no sabemos si es de algas o de pistacho, yo creo que nos dijeron de algas, pero como era dulce mis compañeros de tapeo pensaban que de pistacho:

Pinchito de pulpo crujiente y natillas de remolacha:

Croquetas de caldo de la abuela (la originalidad estaba en que las croquetas eran líquidas por dentro):

Solomillo de cerdo embutido, patatas, pimiento, cebolla caramelizada y con reducción de módena:

Solomillo en salsa y en hojaldre:

Agradecimientos

Quiero darle las gracias a Google y a todo su equipo por haberme hecho perder mis poquitos casi 100 seguidores y mi contador con casi 30000 visitas.
Muchas gracias, de verdad, en todo mi alma y con todo mi corazón os lo agradezco.

Así que ahora sólo me queda una cosa, mendigar amigos..., así que por favor, seguidme de nuevo, contádselo a vuestros primos, sobrinos, hijos, padres, vecinos, compañeros de trabajo, etc. ¡Quiero Seguidores!

Nunca una cosa tan simple pensaba que podría hacer tanta ilusión.

Y en serio que lo digo sin rencor: ¡GRACIAS!

PD: Me quedo a la espera de que me hagáis otra putada, que esta no ha sido la primera y estoy segura que no será la última, pero aquí os recibiré con los brazos abiertos y una sonrisa en la boca.

Hamburguesas de coliflor y patata

Pues vamos a por una receta sana y ligera.
Como ya he comentado alguna vez no soy vegetariana (ni mucho menos), pero creo que tenemos una alimentación en la que abusamos bastante de la carne, nuestros cuerpos no necesitan tanta y es más, ese abuso no es bueno para la salud (hipertensión, cáncer, trastornos cardiovasculares, etc).
El querer evitar la carne, no quita que no pueda disfrutar de comidas ricas y...., bueno, luego no os riáis de mí porque le añado mayonesa a la hamburguesa, jajajaja, pero bueno, mejor sólo una dosis de cosas insanas (salsas) que dos (salsas y carne).

Ingredientes:

• Unas 10 ramitas de coliflor congelada
• 2 patatas medianas
• 1 cucharadita de curry
• 2 cucharadas de harina
• 6 cucharadas de pan rallado
• 2 huevos
• 1 cucharada de mantequilla
• sal y pimienta

Ingredientes deseados para comer la hamburguesa:

• Panes
• Queso
• Tomate
• Lechuga
• Mayonesa

Preparación:

Pelar y lavar las patatas. Si optáis por coliflor fresca, también lavarla y cortarla en trocitos (yo cogí congelada porque la tenía en casa, de eso para una emergencia, pero sino, la hubiera cogido fresca).
Cocer la coliflor y las patatas, los tiempos de cocción son distintos, así que para ahorrar energía (que estamos en crisis) se pueden poner juntos y luego sacar primero la coliflor.

En un bol machacar la coliflor y las patatas con un tenedor añadiendo la cucharada de mantequilla.
Salpimentar, añadir la cucharadita de curry y mezclar todo bien. El curry le da un punto, pero quizás os guste con más sabor a curry, así que puedes ponerle otra ;)

Poner los huevos y seguir mezclando
Y finalmente el pan rallado y la harina.
Mezclamos hasta que la masa sea homogénea y dejamos enfriar, luego las ponemos 1 hora en el frigorífico, así cogen algo más de consistencia a la hora de hacer las hamburguesas.

Formamos las hamburguesas con la cantidad de pasta deseada, y del tamaño y forma que nos guste.
Calentamos bien una sartén y las vamos friendo con una gotita de aceite, pensad que las verduras están hechas, que sólo es necesario que cuaje el huevo, así que son rápidas de hacer.

Ahora llega el momento de montarlas, que se comen según el gusto, solas, con panes, con tomate, lechuga, cebolla, etc.  si le quieres poner un poco de bacon, pues allá tú, pero también puedes.

Para acompañar hice una mayonesa de apio, tendré que probar a hacerla alguna vez con apio natural, pero la verdad es que para saborizarla uso unos polvos de apio que compré en Argentina y que hace que la mayonesa quede con un sabor fantástico.

Chop Suey de Pollo

Me encanta la comida asiática, pero no sé qué pasa que en casa no consigo que el sabor sea el mismo..., no digo que esté malo, al contrario, está riquísimo!!, pero si piensas en la comida asiática de verdad, le falta algo.

Aunque bueno, hablando de comida asiática de verdad, el chop suey se considera comida china, pero la realidad es que el origen de esta receta no está en China, sino en Estados Unidos, esta receta la inventaron los emigrantes chinos a EEUU para hacer platos de comida más adaptados al paladar occidental. Otra de esas invenciones fueron los rollitos de primavera tal y como los conocemos.

Ingredientes:

• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 400 gr de pechuga de pollo
• aceite de oliva
• 1 1/2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 300 gr de brotes de soja
• 3 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de maizena
• 450 mil de caldo de pollo

Preparación:

En un recipiente grande, mezclar la salsa de soja y el azúcar, remover bien hasta que el azúcar se disuelva.
Limpiar las pechugas quitando el exceso de grasa y huesecillos si quedan y cortarla en trocitos pequeños.
Añadir el pollo a la mezcla de salsa de soja y azúcar, remover y dejar macerando durante al menos 20 minutos.

Dejamos preparada la cebolla cortada en cuartos y los ajos chafados.

Calentar un wok o en una sartén honda, añadir un chorrito de aceite y poner a saltear el pollo durante 2-3 minutos (hasta que esté dorado).
Añadir la cebolla y el ajo, seguir salteando 2 minutos más. Incorporar los brotes de soja y saltear 4-5 minutos más. Y por último añadir el aceite de sésamo.

Diluir la maizena en el caldo de pollo y dejar que hierva sin parar de remover.
Cocinar y remover hasta que la salsa esté espesa.

Champiñones a la Crema

Confieso que nunca antes había comido champiñones crudos, y esta receta que saqué de un libro de cocina francés que tengo en casa me ha sorprendido bastante.
Los champiñones quedan crudos y macerados en una salsita. ¡Riquísimos!

Ingredientes:

• 1 cebolla roja
• 100 gr de nata líquida
• 1 cucharadita de vinagre
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón
• 500 gr de champiñones
• 1 diente de ajo
• perejil Carmencita
• sal y pimienta

Preparación:

Primero, y como es normal se lavan los champiñones y después los secamos.
Separamos los sombreros de los pies y los pies los guardamos para otra ocasión.
Ahora cortamos los sobreros en láminas y se añade un poquito de limón para que no se pongan negros.

Pelar la cebolla y el ajo muy finito junto con el perejil (yo uso el perejil que me envió la empresa de especias Carmencita, así que no lo tengo que picar).

En una ensaladera poner el vinagre, el jugo de medio limón y luego la sal y pimienta y diluirlo.
Después añadir el aceite y seguir mezclando.
Remover hasta que quede con un aspecto cremoso.

Añadir los champiñones en la ensaladera, mezclarlos bien con la vinagreta.
Aparte, batir ligeramente la nata líquida, y añadirla a la ensaladera.
Finalmente añadir en la ensaladera la mezcla de cebolla, ajo y perejil.

Mezclar un poco más y servir.

De tapas por Zamora 2012

El pasado fin de semana comenzó en Zamora su VII Festival de la Tapa.
La feria dura 4 semanas, hasta el 25 de marzo, y no es porque una tire para su tierra, pero es genial, bien organizada, se te hace muy amena, tienes mucho tiempo para probar todas las tapas, sortean premios (hace 2 años pudimos disfrutar de un spa :) ), etc.
Cómo funciona:  Por 1,20€ (hace 2 años eran 1€) con consumición aparte, puedes disfrutar de tu tapa de concurso.
Pondrán a tu disposición una guía de la feria, que es un panfleto con mapas de la ciudad divididos en zonas, con todos los bares numerados, con su tapa correspondiente.
También tendrás a tu disposición unos papelitos con 4 casillas, ahí en cada bar tendrás que pedir su correspondiente sello, cuando tengas 4 sellas lo rellenarás con tus datos, elegirás la tapa que más te ha gustado, y en todos los bares tendrás un buzón donde podrás depositar tu voto, voto que además sirve para participar en los sorteos.

Y es que a mí no me gusta criticar, pero en Madrid la feria de la tapa que hacen es una auténtica mi****, dura menos tiempo, y la mayor parte de las veces cuando llegas al bar la tapa de concurso se ha acabado.

Este año se han presentado 95 bares, y tristemente nosotros dispondremos sólo de un fin de semana, en el cual mi costillo hará que me coja un empacho y me pondré malísima porque intentará hacerse los 95 de un golpe...... .

Los bares normalmente se curran un montón sus tapas, ya que no es sólo el que la gente pueda disfrutarlas, sino que ellos tienen 3 opciones de premios, premio del público por votación en papel, premio del público por votación online y premio del jurado.
Mi consejo, hay que tener cuidado y diferenciar los bares de tapas de verdad de los bares que no son de tapas, quiero decir, muchas veces bares de copas o de cafés que normalmente no ofrecen comida se suben al carro sólo para que vayas, les hagas consumición, para ponerte una mísera tosta de pan con una loncha de jamón del super (o algo peor, que nos ha pasado). Pero tampoco creando alarma!!, que así debe haber 10 entre los 95 bares!

Si alguna vez teníais pensado visitar Zamora, ¡este es el momento! la ciudad está super animada, podréis disfrutar de un montón de productos de la tierra y ¡lo pasaréis super bien!