jueves, 22 de diciembre de 2011

Gratinado de arroz

Veréis qué receta más sencillita, con mucha cosita de lata para así ahorrarnos tiempo, a veces hay que buscar la cocina sencilla para el día a día ya que también hay que intentar tener un poco de vidilla social además de trabajar, estudiar y las mil historias que tenemos cada uno.



Ingredientes:
  • 250 gr de arroz (mejor de grano largo)
  • 1 lata grande de guisantes
  • 1 lata grande de maiz
  • 1 lata de tomate entero pelado (300 gr más o menos)
  • 1/2 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de romero
  • Queso rallado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 120ml de caldo de verduras
  • Queso rallado o en cubitos
  • Sal y pimienta


Preparación:

Lo primero es ir poniendo a cocer el arroz, que más o menos está hecho en unos 10 minutos. El arroz de grano largo siempre le pongo 2 tazas de agua por cada taza de arroz y luego siempre añado media taza de agua más (idependientemente de cuántas tazas de arroz haya puesto). También lo suelo cocinar a fuego medio.

Picar muy finamente el ajo y la cebolla (para el ajo yo suelo usar el aplasta-ajos).

Poner a calentar un chorrito de aceite en una sartén honda y añadir al mismo tiempo el tomate de lata, el ajo, la cebolla y la cucharada de romero. Salpimenta y rehoga unos 5 minutos.

Escurrir los guisantes y el maiz y añadirlos a la sartén. Añadir también el caldo y el vino.
Continuar cocinando a fuego medio-lento durante 5 minutos más.

Precalentar el horno a 200º.
Untar con mantequilla una fuente para horno y una vez que el arroz está cocido ponerlo en ella. A continuación poner sobre el arroz la mezcla de verduras cubriéndolo por completo y por último una capa de queso rallado.
Gratinar unos 10 minutos (o hasta que esté dorado) y listo.



Para el queso yo compré un queso especial para ensaladas que viene cortado en cubitos, en la bolsa venían 2 tipos de queso, gouda y otro blanco que no recuerdo el nombre (y ya tiré la bolsa). Así que pones los cubitos por encima, gratinas, y sale un gratinado multicolor (entre lo churruscado, el amarillo y el blanco :P).



7 comentarios:

  1. Comida completa y rápida de preparar para esos días que andamos cortos de tiempo.
    Un saludo de Alfchef

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  2. Realmente sencilla, pero tiene una pinta estupenda.

    FELIZ NAVIDAD

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  3. Que rico, nunca había visto una receta parecida, pero me gusta.
    Pasa unas buenas fiestas y te deseo Feliz Navidad.
    Muchos besinos

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  4. Oye Elena, qué idea más buena!!!! Y se puede complicar-simplificar como se quiera :))))) Esto va a caer...

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  5. En Navidad no pude felicitarte, así que Feliz 2012.
    Besos. LOla

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  6. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  7. Una receta bien rapida y bien facil, la verdad que esta muy bien!
    Felices fiestas guapa!
    Besos

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